สวัสดีค่ะ นิดาว่าเพื่อนๆคงพอทราบแล้วว่านิดาเป็นคนชอบคุกกี้ที่เนื้อ fudgey เคี้ยวหนึบ และ gooey ยิ่งมี chocolate เยอะๆเยิ้มๆยิ่งดี แต่ไม่ต่างกับเวลาเลือกแฟนสักคน เสป็คความชอบคุกกี้ของแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน วันนี้เลยลงสูตรเอาใจสาวกคุกกี้ที่เนื้อเหมือนเค้กค่ะ สูตรนี้นิดาว่าเหมือนเค้กกล้วยหอมในคราบคุกกี้ซะมากกว่า ข้อดีคือเราสามารถเปลี่ยน chocolate เป็นยี่ห้ออื่นๆได้นะคะ ไม่ต้องใช้ toblerone ก็ได้ค่ะ Banana Toblerone Cookies (Credit: Dannie Riel) ส่วนผสม เนย อุณหภูมิห้อง 1/2 ถ น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ ไข่ 1 ฟอง กล้วยหอมสุกๆ 2 ลูก บดละเอียด แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ Baking Soda 1/2 ชต Vanilla 1 ชต Toblerone ตามชอบ (นิดาใช้แท่งใหญ่ไปแท่งครึ่งค่ะ คละรส dark กับ…
Tag: สูตรคุกกี้
Crazy for Cookie Dough
Hi there, If people and a dessert could get married, I would be Mrs. Cookie Dough. How do I know that Cookie dough is my soulmate, you may ask? Well, almost everytime a magazine goes to interview a just-married couple on how they fell in love at first sight and knew that each other was…
My Take on Ben’s Cookies
(Please scroll down for English) สวัสดีค่ะ หนึ่งในร้านขนมโปรดที่สุดของนิดาคือร้านคุกกี้ชื่อดังที่อังกฤษ ที่มีชื่อว่า Ben’s Cookies นิดาเป็นคนที่ปลื้มขนมที่อบใหม่ๆมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะคุกกี้ที่อบออกจากเตาแบบยังร้อนๆ ชิ้นโตๆ ที่กรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเป็นทุกอย่างที่คุกกี้ของร้านนี้มีค่ะ ทุกครั้งที่นึกถึงลอนดอน นิดาต้องนึกถึงเวลาเดินไปซื้อคุกกี้อบใหม่ๆที่สถานนี South Kensington ทุกที เพราะกลิ่นคุกกี้ของเค้าหอมไปเป็นกิโลเลยค่ะ ทุกครั้งที่ไปต้องไม่พลาดที่จะสั่งคุกกี้สามแบบ นั่นก็คือdark chocolate chunk double chocolate chunk และ white chocolate chunk ค่ะ ที่ใช้คำว่า chunk แทน chip เพราะคุกกี้ที่นี่ไม่ขี้เหนียว ให้ chocolate ชิ้นมหึมามาอย่างใจดี ซึ่งพออบออกมาจะเยิ้มน่าทานมากๆ เป็นคุกกี้ที่นิดาว่าอร่อยที่สุดในโลกจริงๆค่ะ ใครได้ไปอังกฤษอย่าลืมแวะนะคะ วันนี้เมื่อตอนบ่างนิดามีเวลาว่างนิดหน่อยก่อนออกไปทานข้าเย็นกับเพื่อนที่เรียนด้วยกันที่อังกฤษพอดี เลยขอย้อนความหลังด้วยการพยายามจะทำโคลนของ Ben’s Cookie ที่บ้านค่ะ แต่ที่น่าเศร้าคือ white chocolate chunk หมด เลยต้องทำเป็นแบบใส่ถัว macadamia เยอะๆแทนค่ะ…
Cooking & Clothes - By Nida 