Salad Tips from Jamie Oliver

สวัสดีค่ะ วันนี้นิดาไปเจอวีดีโอของ Jamie Oliver ที่เค้ากำลังพูดถึงวิธีทำสลัดแบบง่ายๆ นิดาเชื่อว่าหลายๆคนคิดว่าการทำสลัดจะไปยากอะไร ซึ่งจริงมากเลยค่ะ การทำสลัดนั้นง่ายมาก แต่น้อยคนที่จะทำสลัดอย่างถูกวิธีค่ะ ทำให้สลัดส่วนมากออกมาแฉะ จืด เหม็นเขียว และที่สำคัญ น่าเบื่อค่ะ นิดาเลยเลือกเอาวีดีโอนี้มาแปลให้ฟังเพราะ Jamie เค้าเน้นมากค่ะว่า “a salad should not be boring” วิธีทำสลัดแบบ Jamie Oliver:  ซืัอผักสลัดเป็นหัวแทนแบบถุงๆ การที่เราซื้อฝักสลัดมาเตรียมเองนั้น ทำให้เราได้ทั้งประหยัดเงินและผักที่อร่อยกว่าค่ะ วิธีการเตรียมก็ไม่ยากเลย แค่เด็ดใบชั้นนอกออก เอาแกนกลางออก แล้วก็ล้างให้สะอาดค่ะ อย่าลืมที่ปั่นสลัด (salad spinner) หลายๆคนมองข้ามความสำคัญของ salad spinner แต่จริงๆแล้วการสะเด็ดน้ำออกให้หมดนั้นสำคัญมากค่ะ เพราะผักจะคงความกรอบ แถมไม่มีน้ำไปเจือจางตัว dressing และทำให้ dressing เกาะกับผักได้ดีขึ้นทำให้อร่อยได้ในทุกๆคำค่ะ แต่ถ้าใครไม่มีใช้ฝาชีกับผ้าเช้ดจานมาเขย่าๆแทนก็ได้ Ikea Tokig Salad Spinner เลือกชนิดผักสลัดให้หลากหลาย ถ้าเราใช้แต่ผักกาดแก้วทุกครั้งก็คงน่าเบื่อแย่ใช่ไหมล่ะค่ะ ในหนึ่งจานเราสามารถใช้ผักสลัดสารพัดอย่างมาปนๆกันเพื่อให้ได้รสที่หลากหลาย เช่น…