The Girl and The Pig

(Scroll down for English) สวัสดีค่ะ เวลาคนพูดถึง brunch คนส่วนมากจะนึกถึงวันอาทิตย์ แต่ตัวนิดาพอนึกถึง brunch ทีไรจะนึกถึงวันเสาร์ค่ะ ตั้วงแต่ก่อนช่วง brunch จะเข้ามาฮิตที่เมืองไทย นิดาก็เริ่มตามหาร้านอาหารที่มีบรรยากาศดี กาแฟอร่อย ที่สำคัญมีเมนูอร่อยๆที่เต็มไปด้วยไขมันและคาร์บ เพราะในอาทิตย์นึง นิดาจะได้ทานเต็มที่ตอนกลางวันก็แค่วันเสาร์นี่ล่ะค่ะ ถ้าใครมาเห็นเมนูข้าวเที่ยงวันธรรมดาของนิดา ต้องเดาไม่ได้แน่ๆว่าชอบอาหาร เพราะทานสลับอยู่ 2 อย่างระหว่างส้มตำ กับน้ำพริกกับผักนึ่ง พอวันเสาร์ นิดาเลยตามหาร้านใหม่ๆ แล้วก็ทานอย่างเต็มที่เลยค่ะ ร้านวันเสาร์ของนิดาที่จะมาแนะนำในวันนี้คือ The Girl and The Pig ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานที่ Central Embassy ค่ะ อย่างแรกที่ชอบมากของร้านนี้คือโลโก้ที่เป็นรูปหมูกับเด็กผู้หญิงตามชื่อร้าน ซึ่งทำให้นิดานึกถึงนิทานเรื่องโปรดอย่าง Classic Winnie the Pooh ค่ะ เรามาพูดถึงอาหารกันบ้างดีกว่าค่ะ แน่นอนว่าร้านที่นิดาเลือกไปวันเสาร์นั้น ก็จะต้องมีเมนูสไตล์ brunch อย่างที่นิดาชอบเช่น egg benedict egg florentine waffles pancakes ตามสไตล์ ใช่ไหมล่ะคะ…

Pop-Up: Wine & Charcuterie

สวัสดีค่ะ จากโพสต์เก่าๆในบล๊อกและเพจของนิดา เพื่อนๆคงพอทราบแล้วว่านิดาเป็นคนที่ชอบทาน cold cuts มากๆค่ะ ไม่ว่าจะเป็น parma ham จากอิตาบี่ iberico ตากสเปน beef jerky แบบอเมริกา หรือจะเนื้อเค็มบ้านเรา นิดาชอบหมด ตอนนี้เลยรู้สึกตื่นเต้นกับร้านใหม่ที่ร.ร. Four Seasons เป็นพิเศษค่ะ ร้าน Pop-Up: Wine & Charcuterie เน้นอาหารและเครื่องดื่มอยู่แค่สองชนิดตามชื่อร้านนะคะ ก็คือ cold cuts ทั้งหลายที่มีให้เลือกถึง 26 ชนิด แล้วก็ไวน์ ที่เอาใจคนหลายใจชอบลองนู่นนิดนี่หน่อยมากๆค่ะ เพราะมีให้เลือกลองถึง 17 ตัว (3 sparkling, 7 reds, 7 whites) แล้วไม่ว่าจะนั่งทานร้านไหนก็สามารถสั่งแฮมอร่อยๆจากที่นี่ไปได้หมดค่ะ คราวหน้าไปนั่ง Aqua หรือไปทาน Biscotti ต้องไม่พลาดแน่นอน Cold Cuts ทุกชนิดที่มีให้เลือก เราสามารถสั่งเป็น a la…

Saga Beef at Nami

สวัสดีค่ะ เมื่อวันศุกร์ที่แล้วนิดาได้รับเชิญไปทานดินเนอร์ 7 Saga Story ที่ร้าน Nami Teppanyaki Steakhouse ร.ร. JW Marriott ค่ะ ใครที่ตามเพจนิดาอยู่คงได้เห็นรูปน่าทานๆไปแล้ว ขอบอกว่าไม่ได้ทานเนื้อที่อร่อยขนาดนี้มาพักใหญ่เลยค่ะ แต่ไม่น่าแปลกใจเพราะดาวเด่นของมื้อนี้คือ เชฟญี่ปุ่นชื่อดังอย่าง เชฟ Shimoyama จากกลุ่ม Kira Restaurant Group ของญี่ปุ่น และ เนื้อ Saga ค่ะ มาเริ่มพูดถึงเนื้อ Saga กันก่อนดีกว่าค่ะ Saga prefecture นั้นตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเกาะ Kyushu ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของญี่ปุ่น เมืองนี้มีของขึ้นชื่อหลายอย่างเช่นเซรามิค และแน่นอนว่าเนื้อ Saga ค่ะ เนื้อชนิดนี้ต้องเรียกว่าเป็นเนื้อชั้นเยี่มที่ถึงแม้ชื่อดังไม่เท่าโกเบหรือมัทซึซากะ แต่คุณภาพจัดอยู่ในกลุ่มเดียวกันได้เลยค่ะ เนื้อมาจากวัว wagyu ขนดำ ที่เนื้อมีความนุ่ม รสชาติดี และมีไขมันแทรกอยู่มาก ด้วยโครงสร้างทางพันธุกรรมและอาหารของวัวพันธ์นี้ค่ะ ในหมู่ wagyu ด้วยกัน เนื้อ saga ถือว่ามีเกรดสูง…