Toblerone Brownies

  สวัสดีค่ะ วันนี้นิดาป่วยเป็นโรคกระเพาะกำเริบอยู่บ้าน เลยเบื่อๆจนต้องมานั่งหาอะไรทำ ไปๆมาๆเลยมาเข้าครัวซะเลย วันนี้เลยได้มาเป็นสูตรขนมง่ายๆอย่างบราวนี่ ที่นิดาเคยนำมาฝากกันหลาย version แล้ว แต่วันนี้จะมีความพิเศษตรงใส่ chocolate toblerone ลงไปดู อ๊ะๆ อย่าเพิ่งงงไปว่าในรูปไม่เห็นๆ toblerone เลย เพราะจุดเด่นมันอยู่ตรงนี้แหล่ะค่ะ เจ้า toblerone ได้ละลายไปในเนื้อขนม ทำให้ได้เนื้อบราวนี้ที่ฉ่ำมากๆ แต่หน้าขนมกรอบนิดๆจากตัวแคนดี้ใน toblerone สำหรับนิดาว่าหวานไปนิด (กะจะชิม 1 คำ หลายเป็นทานไปหนึ่งชิ้น ตอนนี้ก็เลยมานั้งปวดกระเพาะต่อไป ไม่น่าเลย 55) แต่คนที่บ้านชอบกันมากค่ะ สูตรนิดาปรับมาจาก Brown Eyed Baker นะคะ Toblerone Brownie ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 11/4 ถ เกลือ 1 ชช ผงโกโก้แบบไม่หวาน 2 ชต dark chocolate 11 ออนซ์ สับหยาบๆ เนยจืด 1…

Cookie Monster Brownies

(please scroll down for English) สวัสดีค่ะ วันนี้นิดามีสูตรขนมที่ทั้งง่ายมากแล้วก็อร่อยมากมาฝากค่ะ ใครเป็นแฟนสารพัดสูตร cookie dough ใน post เมื่อ 2-3 วันก่อนน่าจะถูกใจค่ะ สูตร brownie นิดาจะใช้สูตรเก่าที่ post ไว้ของ Devid Lebovitz’s Brownies นะคะ โดยแตกต่างแค่ตรงที่นิดาจะแยกอบในพิมพ์กลม 7″ 2 พิมพ์แทนค่ะเพื่อให้แบนขึ้นนะคะ ส่วนสูตรหน้า cookie dough ใช้ของ Lady with the Red Rockers Cookie Dough Brownies Ingredients เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1/2 ถ น้ำตาลทราบแดง 1/2 ถ น้ำตาล 1/3 ถ vanilla extract 1 ชช peanut butter 1/3 ถ แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ…

David Lebovitz’s Brownies

สวัสดีค่ะ ถ้าใครชอบ gooey brownies ที่อบแค่พอกรอบนอกนุ่มใน ทานตอนร้อนๆแล้วไส้เยิ้มๆแล้วพอแช่เย็น chocolate จะเหนียวหนึบนั้นน่าจะถูกใจสูตรนี้จากหนังสือ “Ready for Dessert” ของ food blogger ชื่อดังอย่าง David Lebovitz ที่มีชื่อสูตรว่า “Robert’s Absolute Best Brownies.”   Robert’s Absolute Best Brownies (ขอโทษที่ quality ของภาพแย่มากเพราะถ่ายด้วยมือถือตอนกลางคืนแล้วค่ะ) ดูสูตรจาก“Ready for Dessert” by David Lebovitz ที่นี่ค่ะ ส่วนผสม แนยจืดหรือเค็มก็ได้ หั่นลูกเต๋า 6 ชต (3 ounces) และอีกเล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์ bittersweet or semisweet chocolate หั่นเป็นชิ้นเล็ก 8 ออนซ์ น้ำตาล 3/4 ถ้วย vanilla extract 1ชช ไขาฟองใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง แป้งอเนกประสงค์ ถั่ว walnuts almonds  hazelnuts หรือ…

Christmas, my favorite day of the year

(Scroll down for english) Merry X’mas นะคะทุกๆคน ตั้งแต่นิดาจำความได้ วันChristmasเป็นวันโปรดที่สุดของนิดาในทุกๆปี ตอนเด็กๆนิดาต้องคอยเขียนจ.ม.ให้แซนต้าว่านิดาอยากได้ของขวัญอะไรบ้าง พอโตขึ่นมานิดาก็ update ขึ้นมาหน่อยโดยเปลี่ยนเป็นทำ wish list album ใน Facebook แทน แต่สิ่งนึงที่ไม่เคยเปลี่ยนนั่นคือ มันคือวันที่มีความสุขที่สุดของปีสำหรับนิดาค่ะ ในเมื่อช่วง christmas นั้นมีแค่สองวัน นิดาก็ต้องใช้เวลาอย่างคุ้มค่าที่สุดโดยการเริ่มแพลนงานเลี้ยงเป็นเดือนๆล่วงหน้าค่ะ หลังจากที่คิด theme งานแล่วก็เมนูเสร็จแล้ว นิดาก็เผื่อเวลาไว้สามวันสำหรับทำขนมและจัดดอกไม้ค่ะ มาดูกันดีกว่าว่านิดาจัดอะไรไปบ้างนะคะ Theme: Candy cane ค่ะ นิดาเลือกสี แดง ขาว และ ฟ้าturquoise เพื่อให้โต๊ะดูเหมาะกับขนมและเวลาน้ำชา สีที่อ่อนลงดูหวานและเด็กไม่น่าเบื่อเหมือนสีเขียวแดงของ christmas นิดาเลือกที่จะแต่งโต๊ะด้วยของทานได้เช่น candy canes marshmallows และ sugar cookiesค่ะ (Recipe HERE) การแต่งทุกๆมุมในบ้านแม้เพียงเล็กน้อยก็ทำให้ทุกอย่างดูเป็นเรื่องราวเดียวกันค่ะ ไม่ว่าแขกไปมุมไหนก็จะรับรู้ได้ถึ theme ของเราค่ะ นิดาเลือกที่จะทำให้โต๊ะขนมดูเป็น christmas…

Interview on TRUE + A Recipe

Brownies in a coffee cup Hi there! Yesssss, I know, it’s been about gazillion years ago since I’ve last posted -sorry folks!  =( I had a couple of shoots and interviews this past week, which I am super excited for you guys to see! Tomorrow I will have an interview on TRUE, channel 67 or…

Ain’t Nothing Boring about this Brownie

There’s something charming about the Hummingbird Bakery in South Kensington, London -maybe it’s the pink and brown décor, maybe it’s the reassuring familiarity of seeing cupcakes in London, or maybe it’s the sinfully delicious scent that fills every inch of the room. All I know is that I would like to have a little piece…