(Please scroll down for English) สวัสดีค่ะ ขอโทษนะคะที่หายไปซะหลายวันเลย วันนี้นิดากลับมากับเมนูรสจัดที่ทำง่ายสุดๆค่ะ แต่ของอาจจะแอบหายากนิดนึงในยามนี้่ ไปซูเปอร์ตอนนี้ไม่มีทูน่าเลยค่ะ แต่โชคดีที่มีตุนไว้บ้าง เมนูนี้ใช้กระเพาทูน่าที่ปรุงสำเร็จไว้แล้วมาทำค่ะ แต่เพิ่มสีสันแล้วให้ความเป็นผัดกระเพาแท้ๆโดยการเพิ่มไข่ดาวกรอบๆลงไป 1 ฟอง ฟังดูดีใช่มั้ยล่ะคะ เมนูบะหมี่ผัดกระเพราทูน่านี้สามารถประยุกต์เป็นรสอื่นๆได้เช่นบะหมี่ผัดเขียวหวานแห้งทูน่าด้วยค่ะ ขึ้นอยู่กับว่ามีแบบไหนนะคะ บะหมี่ผัดกระเพราทูน่า a. กระเพราทูน่า 1 ซอง b. เส้นบะหมี่ี้ต้ม 1 ซอง c. กระเทียม 2-3 กลีบ d. น้ำมัน 2 ชต e. น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำปลา f. ไข่ 1 ฟอง ตั้งน้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม นำทูน่าลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาวนิดหน่อยตามชอบ พอเริ่มแห้งๆ ก็นำลงราดเส้นบะหมี่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไข่ดาวกรอบๆเพื่อทานคู่กัน ++++++++++++++++++…
Tag: fusion
[Instant Noodle Project] บะหมี่เกตตี้ ซอสเห็ดเพสโต้ Sausage Noodle in Mushroom and Pesto Sauce
(Please scroll down for English) สวัสดีค่ะ กลับมาอีกแล้วกับ “Instant Noodle Project” วันที่ 5 วันนี้เมนูจะมาเป็นสไตล์ Italian ประยุกต์อีกแล้วค่ะ เพราะเมนูวันนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสปาเกตตี้จนออกมาเป็น บะหมี่เก็ตตี้ครีมซอสเห็ดเพสโต้ ใส่ไส้กรอกค่ะ เมนูนี้ทำง่ายๆด้วยซุปกระป๋อง สามารถปรับเปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้ออย่างอื่นได้ตามที่มีค่ะ ส่วนเพสโต้ไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่พอดีนิดาชอบทานเลยมีติดบ้านไว้เสมอค่ะ เจ้าเพสโต้เนี่ยทำมาจากน้ามันมะกอก กระเทียม ใบโหระพา และ ถั่วไพน์นัท เอามาบดรวมกันค่ะ จะมีกลิ่นหอมมากๆเลย เอามาทำสปาเกตตี้ก็ดี ทานกับเนื้อไก่ หรือ ปลาก็เด็ดค่ะ บะหมี่เก็ตตี้ครีมซอสเห็ดเพสโต้ ใส่ไส้กรอก เส้นบะหมี่ี้ต้ม 1 ซอง ซุปเห็ดข้น 1/3 กระป๋อง นม 1/3 ถ้วย ไส้กรอก หรือแฮม ปรุงสำเร็จ นำมาหั่นเป็นชิ้น น้ำมันมะกอก 2 ชต กระเทียม 2-3 กลีบ เพสโต้ 1…
Instant Noodle Project: เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยามยาก
สวัสดีค่ะ วันนี้นิดาจะเริ่ม Instant Noodle Project ตอนสนองสภาวะน้ำท่วมนะคะ โดยจะขอดัดแปลง blog my sous-vide life จากของหวานๆมาเป็นแนวกึ่งสำเร็จรูปกันชั่วคราวดีกว่า เพราะเท่าที่ดูลาดเลาตามซูเปอร์มาแล้วนั้น นิดาเชื่อว่าบ้านของทุกๆคนคงจะมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและอาหารกระป๋องสารพัดยี่ห้อยู่คล้ายๆกับเป็นพิพิธภัณฑ์อาหารแปรรูปขนาดย่อม วันนี้เลยขอเสนอเมนูเด็ดๆจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 10 เมนู ที่นิดาจะทำมาให้ชมกันวันละเมนูนะคะ จะให้ foodie อย่างเรามานั่งติดอยู่ในบ้านแล้วกินอาหารรสเดิมๆทุกวันก็คงจะน่าเบื่อแย่เลยเนอะ หมายเหตุ นิดาจะพยายามใช้ของสดให้น้อยที่สุดค่ะ ถ้าใครมีผักหรือเนื้อสัตว์ใดๆ ใส่ได้ตามใจชอบเลยนะคะ แต่นิดาเอาแบบง่ายสุดๆเอาให้ได้ใช้ประโยชน์จริงในเวลาน้ำท่วมแบบนี้ไว้ก่อนค่ะ เมนูแรกวันนี้ขอประเดิมด้วยเมนูที่ดัดแปลงเอามาจากอาหารจานโปรดของนิดาซึ่งก็คือสปาเกตตี้คอร์นบีฟรสจัดค่ะ วันนี้ขอเสนอเสนอ บะหมี่สไปซี่คอร์นบีฟ ค่ะ บะหมี่สไปซี่คอร์นบีฟ เส้นบะหมี่ี้ต้ม 1 ซอง คอร์นบีฟ 1 ซอง พริกแห้งสับ ตามชอบ กระเทียม 2-3 กลีบ น้ำมันมะกอก 2 ชต เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ตามชอบ ต้มเส้น อย่าให้นุ่มมาก พอสุกเอาไปราดน้ำเย็นและเสด็ดน้ำทันที เตรียมซอยกระเทียม นิดาซอยพริกแห้งบางส่วน แล้วเก็บบางส่วนเป็นเม็ดไว้เพื่อจะได้กลิ่นหอมๆแต่ไม่เผ็ดมากนะคะ ตั้งน้ำมัน เจียวกระเทียมพอเหลืองแล้วก็นำพริกแห้งลงเจียวพอหอม นำคอร์นบีฟลงผัดในกระทะ ผัดให้แตกตัวออกจากกัน ปรุงรสตามชอบ ถ้าแห้งไปเติมน้ามันอีกได้ค่ะ แล้วก็นำเส้นบะหมี่ลงไปผัด สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือ…
III – IfItIs
Hi there, Are you a fries lover? I am! As hard as I try to stay away from fried stuff as much as possible, I have a week spot for fries. Not just any fries, I like my fries not drenched in oil with a crispy on outside and soft inside. I do not like…
Cooking & Clothes - By Nida 