Toblerone Pecan Muffin

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ที่บ้านนิดามี chocolate bar หลากยี่ห้ออยู่เยอะมากๆ เรียกว่าแทบจะปิดตู้เย็นไม่ได้ นิดาเลยพยายามเอาออกมาใช้ในสูตรขนมต่างๆ เพราะปกติจะไม่ค่อยชอบทาน chocolate bar มันหวานเกิน นิดาชอบพวก dark chocolate มากกว่าค่ะ เลยออกมาเป็นสูตรนี้ ดัดแปลงมาจากสูตร double chocolate muffin ของ Nigella Lawson ค่ะ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 cups ถ้วย ผงฟู 2 ช.ช. เบคกิ้งโซดา 1/2  ช.ช. ผงโกโก้อย่างดีแบบไม่หวาน 2 ช.ต. น้ำตาลทราย 3/4 ถ. toblerone สับเป็นชิ้น 3/4 ถ. และอีก 1/4 ถ.สำหรับโรยหน้า ถั่วพีแคน/พีคาน 1/4 ถ. (1) ถั่วพีแคน/พีคาน 1/4 ถ. (2) นมสด 1 ถ…

Toblerone Brownies

  สวัสดีค่ะ วันนี้นิดาป่วยเป็นโรคกระเพาะกำเริบอยู่บ้าน เลยเบื่อๆจนต้องมานั่งหาอะไรทำ ไปๆมาๆเลยมาเข้าครัวซะเลย วันนี้เลยได้มาเป็นสูตรขนมง่ายๆอย่างบราวนี่ ที่นิดาเคยนำมาฝากกันหลาย version แล้ว แต่วันนี้จะมีความพิเศษตรงใส่ chocolate toblerone ลงไปดู อ๊ะๆ อย่าเพิ่งงงไปว่าในรูปไม่เห็นๆ toblerone เลย เพราะจุดเด่นมันอยู่ตรงนี้แหล่ะค่ะ เจ้า toblerone ได้ละลายไปในเนื้อขนม ทำให้ได้เนื้อบราวนี้ที่ฉ่ำมากๆ แต่หน้าขนมกรอบนิดๆจากตัวแคนดี้ใน toblerone สำหรับนิดาว่าหวานไปนิด (กะจะชิม 1 คำ หลายเป็นทานไปหนึ่งชิ้น ตอนนี้ก็เลยมานั้งปวดกระเพาะต่อไป ไม่น่าเลย 55) แต่คนที่บ้านชอบกันมากค่ะ สูตรนิดาปรับมาจาก Brown Eyed Baker นะคะ Toblerone Brownie ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 11/4 ถ เกลือ 1 ชช ผงโกโก้แบบไม่หวาน 2 ชต dark chocolate 11 ออนซ์ สับหยาบๆ เนยจืด 1…

Banana Toblerone Cookies

  สวัสดีค่ะ นิดาว่าเพื่อนๆคงพอทราบแล้วว่านิดาเป็นคนชอบคุกกี้ที่เนื้อ fudgey เคี้ยวหนึบ และ gooey ยิ่งมี chocolate เยอะๆเยิ้มๆยิ่งดี แต่ไม่ต่างกับเวลาเลือกแฟนสักคน เสป็คความชอบคุกกี้ของแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน วันนี้เลยลงสูตรเอาใจสาวกคุกกี้ที่เนื้อเหมือนเค้กค่ะ สูตรนี้นิดาว่าเหมือนเค้กกล้วยหอมในคราบคุกกี้ซะมากกว่า ข้อดีคือเราสามารถเปลี่ยน chocolate เป็นยี่ห้ออื่นๆได้นะคะ ไม่ต้องใช้ toblerone ก็ได้ค่ะ   Banana Toblerone Cookies (Credit: Dannie Riel) ส่วนผสม เนย อุณหภูมิห้อง 1/2 ถ น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ ไข่ 1 ฟอง กล้วยหอมสุกๆ 2 ลูก บดละเอียด แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ Baking Soda 1/2 ชต Vanilla 1 ชต Toblerone ตามชอบ (นิดาใช้แท่งใหญ่ไปแท่งครึ่งค่ะ คละรส dark กับ…