(Please scroll down for English)

สวัสดีค่ะ

 

ขอโทษนะคะที่หายไปซะหลายวันเลย วันนี้นิดากลับมากับเมนูรสจัดที่ทำง่ายสุดๆค่ะ แต่ของอาจจะแอบหายากนิดนึงในยามนี้่ ไปซูเปอร์ตอนนี้ไม่มีทูน่าเลยค่ะ แต่โชคดีที่มีตุนไว้บ้าง เมนูนี้ใช้กระเพาทูน่าที่ปรุงสำเร็จไว้แล้วมาทำค่ะ แต่เพิ่มสีสันแล้วให้ความเป็นผัดกระเพาแท้ๆโดยการเพิ่มไข่ดาวกรอบๆลงไป 1 ฟอง ฟังดูดีใช่มั้ยล่ะคะ เมนูบะหมี่ผัดกระเพราทูน่านี้สามารถประยุกต์เป็นรสอื่นๆได้เช่นบะหมี่ผัดเขียวหวานแห้งทูน่าด้วยค่ะ ขึ้นอยู่กับว่ามีแบบไหนนะคะ

บะหมี่ผัดกระเพราทูน่า

a.            กระเพราทูน่า 1 ซอง

b.            เส้นบะหมี่ี้ต้ม
 1 ซอง

c.            กระเทียม
2-3 กลีบ

d.            น้ำมัน 2 ชต

e.            น้ำตาล 
ซีอิ๊วขาว
 น้ำปลา

f.            ไข่ 1 ฟอง

 

ตั้งน้ำมัน

เจียวกระเทียมให้หอม

นำทูน่าลงผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาวนิดหน่อยตามชอบ

พอเริ่มแห้งๆ ก็นำลงราดเส้นบะหมี่

 

ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดไข่ดาวกรอบๆเพื่อทานคู่กัน

 

++++++++++++++++++

Hi there,

 

Sorry that I’ve been a little MIA for a couple of days, but I’m back today with a spicy fusion-style menu. In Thailand, apart from the typical canned tuna in oil or spring water, we took it a step further with green curry tuna or stir-fry tuna with chilli and basil. Today we are using the latter, which is a famous Thai staples. We call this dish “pad krapao,” with the literal translation being stirfry (pad) basil (krapao.) This dish is often served with rice and a side of crispy fried egg. You can also subsitute the pad krapao  with the curry version of the tuna or anything you see fit as well.

Spicy Tuna Noodle with Fried Egg

a.            1 packet of pad krapao tuna

b.            1 packet of instant noodle, boiled

c.            2 cloves of gatlic, finely chopped

d.            2 tbsp oil

e.            sugar, soy sauce, and fish sauce

f.            1 egg

 

heat the oil

add in the chopped garlic and fry until golden

add in the tuna

once the sauce is condensed, add it on top of the noodle

heat plenty of oil for frying the egg, crack an egg into the oil and fry until crispy.