สวัสดีค่ะ

เมื่อวานนิดาอยากทานอาหารสไตล์ brunch/breakfast แบบฝรั่งมากๆ แต่ร้านที่ไปทานไม่ค่อยถูกใจเลย วันนี้เลยลงมือเข้าครัวทำเองซะให้หายอยากค่ะ เมนูวันนี้ก็ง่ายๆ ใครอยากเปลี่ยนเนื้อจาก roast beef เป็นแฮม หรือเปลี่ยนชนิดของชีส ก็สามารถทำได้ค่ะ

Roast Beef Stuffed French Toast (inspired by Taste.com.au)

ส่วนผสม

• ขนมปังปอนด์แบบยังไม่หั่น เอามาหั่นเป็นชิ้นๆละ 3″
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 1/4 ถ
• Roast beef
• ชีส cheddar หั่นเป็นแผ่นบางๆ หรือชีสอื่นๆที่ละลายได้ดีตามชอบค่ะ
• เกลือ พริกไทย ตามชอบ
• dijon mustard และมายองเนส ตามชอบ

วิธีทำ

• เอามีดฟันปลามาผ่าตามยาวของขนมปัง โดยอย่าตัดให้ปลายหัวท้ายทะลุ ขนมปังจะมีช่องตรงกบางแต่ยังติดกันอยู่ค่ะ
• ทา dijon mustard และมายองเนสเท่าที่ต้องการไปในช่องที่กรีดไว้ ตามด้วยเนื้อกับชีสเท่าที่สามรถใส่เข้าไปได้ค่ะ ล้นมาข้างๆบ้างนิดหน่อยไม่เป็นไรนะคะ
• ผสมไข่ นม เกลือ พริกไทยเข้าด้วยกัน
• เอาขนมปังไปแช่และทิ้งให้ดูดซับส่วนผสมข้างละ 1 นาที
• วอร์มเตาบนความร้อนปานกลางกึ่งๆแรงและใส่เนยลงไปละลาย
• ทอด french toast จนเหลืองทองประมาณข้างละ 3 นาทีค่ะ

• Enjoy!

+++++++++

Hi there,

Yesterday I had a rather disappointing brunch that did nothing to curb my weekly carbs and fats craving. Today I decided to remedy that with my own version with the ultimate brunch food – a sinfully scrumptious roast beef and cheese stuffed french toast.

Roast Beef Stuffed French Toast (inspired by Taste.com.au)

Ingredients

• 1 unsliced loaf of bread, sliced into 3″ thick pieces.
• 2 eggs
• 1/4 cups milk
• Slices of Roast beef
• and slices of cheddar cheese or any cheese that melts well
• salt and pepper to taste
• dijon mustard and mayo to taste

Directions

• Slid a serrated knife into the bread length-wise to create a pocket. Do not cut through both ends of the bread to keep the 2 sides together
• Slather some mustard and mayo inside, follow by as much ham and cheese as you could fit into your bread.
• Mix the egg, milk, salt, and pepper together.
• Dip in the bread and let soak for 1 minute on each side.
• While letting the bread soak, warm some butter on a skillet over medium-high heat.
• Let the excess liquid drift off the bread before placing it on the skillet. Cook until golden brown for about 3 minutes before flipping.
• Enjoy!

Bon Appétit!