(Scroll down for English)

สวัสดีค่ะ

วันนี้นิดามีร้านอาหารใหม่มาแนะนำค่ะ ร้านชื่อ Knife and Fork Urban Bistro อยู่ตรงทองหล่อ 13 ค่ะ (มีที่จอดรถค่ะ) อาหารร้านนี้เป็นแนว New  American ถึงแม้ร้านจะเพิ่งเปิด แต่เมนู Soft Opening ก็มีีอาหารให้เลือกหลายอย่างเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูสไตล์ brunch ต่างๆ หรือพวกอาหารหนักเช่น steak burger หรือ pasta ค่ะ

เมนูแรกที่นิดาลองเป็น Waffle with Fried Chicken ที่ไก่ทอดมาได้กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมันค่ะ เสิร์ฟมาพร้อม Waffle แบบกรอบ อีกจานเป็น French Toast กับผลไม้สด เสิร์ฟมาพร้อมเบค่อนและแยม Lingonberry ค่ะ

ทั้งสองจากจะมีการผสมผสานระหว่างของหวานกับของคาว เช่นผลไม้กับเบค่อน และไก่ทอดที่โรยด้วยไอซ์ซิ่ง ซึ่งโดยส่วนตัวนิดาชอบให้แยกกันมากกว่าค่ะ

จานโปรดสุดของมื้อนี้ของนิดาคือ Baked Egg Florentine ผักขมกับไข่อบในขนมปังโปะหน้าด้วยชีสยืดๆ อร่อยลืมอ้วนเลยค่ะ 

จานหนักสุดของมื้อเป็น  Wagyu Burger ที่มีเครื่อง topping มาเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นเห็ด caramelized onion ชีส ผัก และมะเขือเทศ ตัวเนื้อสำหรับนิดาคิดว่าถ้าเป็น medium rare จงคงความชุ่มฉ่ำของ wagyu ได้ดีกว่า well done ค่ะ แต่ที่ถูกใจสุดๆคือ cajun fries ที่รสเข้มข้นและทอดมาได้กรอบอร่อยค่ะ

จานสุดท้ายนิดาเชื่อว่าเป็นขนมโปรดตลอดกาลของใครหลายๆคน บราวนี่อบมาอุ่นๆ ข้างในเยิ้มข้างบนหน้ากรอบ เสิร์ฟมาพร้อมไอศกรีมโฮมเมดและวิปครีมค่ะ

Knife and Fork Urban Bistro

29/21 ต่อศักดิ์ ทองหล่อ 13, คลองตันเหนือ 10110

+++++++

Hi there,

I know you guys love brunch, so today I have another restaurant to introduce to you guys – it’s called Knife and Fork Urban Bistro. The restaurant is nestled in a (relatively) quiet soi off Thonglor 13 with its own parking space. Although the restaurant is new, its soft-opening menu features an abundance of choices from brunch favorites to heavier dishes like burgers and pastas.

I started off with breakfast dishes such as Waffle with Fried Chicken and French Toast with fresh fruits, bacon, and lingonberry jam. I thought the chicken was very nicely fried. It was tender but crispy and not oily.

However, both the French toast and the waffle feature a mixture of sweet and savory flavors that I thought would work better separately e.g the bacon and fruits and the icing on fried chicken.

The star of the meal was the Baked Egg Florentine. Creamy spinach and egg is baked inside a mini loaf of bread and topped with gooey cheese. It was delicious!

The last savory dish was the wagyu burger, which came topped with ample toppings. Although I think the juiciness of the fatty wagyu would be much better showcased when cooked to medium rare instead of well done as it came, the Cajun fries was deliciously addictive! They were flavorful and crispy, just how I like them.

The last dish was the Brownie, which was served warm and gooey with whipped cream and homemade vanilla ice-cream. I’m sure this comforting dish would be a crowd-pleaser.

Knife and Fork Urban Bistro

29/21 Soi Tor Sak, Thonglor 13, Klongton Nua, Wattana
Bangkok, Thailand 10110