Macadamia Crackle Brownie

(Scroll down for English)

สวัสดีค่ะ

วันนี้มีสูตรบราวนี่มาแชร์อีกแล้วค่ะ (คนอ่านคงคิดว่า ฮ้า..บราวนี่อีกแล้วเหรอ) เนื่องจากว่ามีคน request ขนมสำหรับทานเวลาดูบอลโลก โดยขอขนมที่เป็นรส chocolate ต้องแบบเยิ้มๆ ทานอุ่นๆกับไอศกรีมอร่อย ไอ้เราก็คิดได้แค่บราวนี่กับลาว่าเค้ก ก็เลยทำบราวนี่แล้วกันค่ะ สูตรวันนี้หวานไปนิดสำหรับนิดา แต่ทานกับ macadamia มันๆแล้วอร่อยดีค่ะ

photo 1

photo 2

Macadamia Brownie (ดัดแปลงจาก Allrecipes.com)

ส่วนผสม

  • เนยจืดละลาย 1 ถ (225 กรัม)
  • น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ
  • น้ำตาลทรายแดง 1 1/2  ถ
  • วานิลลา extract 1 ช.ต.
  • extract กาแฟ 1 ช.ช.
  • ไข่ 4 ฟอง
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2  ถ
  • ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1 ถ
  • เกลือ 1 ช.ช.
  • semisweet chocolate chips 1 ถ
  • macadamia 3/4 ถ

วิธีทำ

วอร์มเตา 175 องศา C. กรุพิมพ์ขนาด 9*13 นิ้ว ด้วย baking paper หรือ ฟอยล์ หรือ ทาเนยให้ทั่ว

ตีเนย น้ำตาล วานิลลา และกาแฟ ให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงผสมทีละฟองที่ความเร็วปานกลาง พอเข้ากันแล้วค่อยใส่อีกฟอง

ร่อนของแห้งรวมกัน ลดความเร็วต่ำแล้วแบ่งใส่ลงทีละนิดจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวค่ะ

ตะล่อม chocolate chips ลงไป เทใส่พิมพ์แล้วเกลี่ยเนื้อบราวนี่ให้เท่าๆกัน กระจายวาง macadamia ให้ทั่วหน้าขนม เข้าอบ 35 ถึง 40 นาที ทิ้งไว้ในพิมพ์ให้คลายร้อนสักนิดก่อนตัดค่ะ

Bon Appétit!

++++++

photo 3

++++++++++

Hi there,
Today I have another brownie recipe to share with you all. I know, I know what you’re thinking. How could I possibly find another brownie recipe to add to the gazillion different ones I’ve shared on this site. But, trust me, all of them are different!

photo 2

This brownie is a tad too sweet for my personal taste. But everyone in my family loves it. It has a crackled top and a gooey chocolatey inside.
And I think it’s best enjoyed warm with a scoop of vanilla ice-cream.

photo 1

Macadamia Brownie (Adapted from Allrecipes.com)

Ingredients

  • 1 cup butter, melted (225 g)
  • 1 1/2 cups white sugar
  • 1 1/2cups brown sugar
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 1 teaspoon coffee extract
  • 4 eggs
  • 1 1/2 cups all-purpose flour
  • 1 cup unsweetened cocoa powder
  • 1 teaspoon salt
  • 1 cup semisweet chocolate chips
  • 3/4 cup macadamia

Directions

Preheat oven to 175 degrees C. Line or lightly grease a 9×13 baking dish with butter.

Combine the melted butter, sugar, coffee, and vanilla in a large bowl. Beat in the eggs, one at a time, mixing well after each, until thoroughly blended.

Sift the flour, cocoa powder, and salt in a bowl. Gradually stir flour mixture into the egg mixture until blended.

Stir in the chocolate chips. Spread the batter evenly into the prepared baking dish. Scatter the macadamia on top.

Bake in preheated oven 35 to 40 minutes. Remove and cool pan slightly on wire rack before cutting.

Bon Appétit!

photo 3

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s