Budae Jjigae

(Hi there, please scroll down for English) สวัสดีค่ะ อาหารเกาหลีเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของนิดาเลยค่ะ โดยเฉพาะกิมจิ สมัยอยู่คอร์เนลต้องตั้งตารอคุณแม่เพื่อนสนิทชาวเกาหลีเอากิมจิทำเองกล่องโตมาฝากตลอด พอกลับมาอยู่นี่ก็ไปฝากท้องที่ร้านเนื้อย่างอร่อยๆย่าง Doorae ตรง Korean Town หรือ  Sukhunvit Plaza (สุขุมวิท 12) อยู่บ่อยๆค่ะ แต่เมื่อกี้ไปเจอว่ามีกิมจิห่อโตจะหมดอายุ เลยจัดแจงลงมือซะเองเลยค่ะ จริงๆนิดาเป็นคนชอบทานพวกสตูว์ต่างๆของชาวเกาหลีอยู่แล้ว โดยเฉพาะบูเดจิเก ที่มีเนื้อสารพัดอย่างๆเช่น spam กับไส้กรอก พร้อมเส้นบะหมี่มาม่าเกาหลีอยู่ด้วยค่ะ เค้าว่ากันว่ที่สคูว์อันนี้ดูจับฉ่ายสุดๆใส่สารพัดอย่างเพราะเป็นเมนูที่คิดค้ามาจากค่ายทหาร ทำให้มีพวกอาหารกระป๋อง อาหารสำเร็จรูป อาหารแห้งใส่เข้าไปผสมค่ะ ลองมาหลายสูตรไม่ค่อยถูกใจ เลยมรรคจะใช้สูตรกิมจิจิเก จากเว็บ Maangchi ตามลิงค์นี้ ค่ะ แล้วมาใส่นู่นนี่ ปรุงไปทำไปเอาเองค่ะ สูตรที่มาแชร์เรียกว่าเป็น guideline ละกันนะคะ o Budae Jjigae ส่วนผสม หมูสามชั้น 200 กรัม หั่นสไลซ์ กิมจิ หั่นเป็นท่อนๆ เก็บน้ำไว้ด้วย สัก 4 -5 ถ้วย…

Non Stink Korean Food

Hi there, I just had a delicious lunch at “Tudari,” a Korean casual dining restaurant. I love my food to have strong flavors, hence my imense affection for north eastern Thai food, therefore this restaurant is right up my alley. It actually reminds me of the kind of Korean “comfort food” I used to love…

Mobile Update: Current Favorite Korean Restaurant

Hi, After eating way too much butter, cream, and carbs for an average human being on my recent trip, I’ve been finding myself gravitating towards more flavorful and spice-driven dishes. Apart from my truly beloved Thai staples such as various “Yum” and “Tum,” or more loosely categorized as Thai salad, Korean food has been on…

BonChon Chicken (บอนชอน)

(Scroll down สำหรับภาษาไทยจ้าาา) Hi there, BonChon, a Korean word that translates literally to  “home of fried chicken,” is a word that has many meanings to me. First, it brings back old memories of my time in NY, having fun, chatting, and laughing with my friends over some soju in Korean Tow at BonChon, NY. And,…

Hungry Girls

Hi all, I bet you’ve all heard that you shouldn’t really order when you’re starving because you would end up ordering much much more than you could ever consume. Well, here’s a little proof of that saying… Once upon a time in a little sheep field in the middle of no where in England exists…

Bulgogi Brothers 26

It’s no secret that I’m no die-hard carnivore. I can easily become a vegetarian (or “dessertarian,” more like.) However, once in a while I have an urgent urge to eat meat. Once I start craving the flavorful taste of beef, the craving does not go away until I satisfy my taste buds, and I often…