Christmas, my favorite day of the year

(Scroll down for english) Merry X’mas นะคะทุกๆคน ตั้งแต่นิดาจำความได้ วันChristmasเป็นวันโปรดที่สุดของนิดาในทุกๆปี ตอนเด็กๆนิดาต้องคอยเขียนจ.ม.ให้แซนต้าว่านิดาอยากได้ของขวัญอะไรบ้าง พอโตขึ่นมานิดาก็ update ขึ้นมาหน่อยโดยเปลี่ยนเป็นทำ wish list album ใน Facebook แทน แต่สิ่งนึงที่ไม่เคยเปลี่ยนนั่นคือ มันคือวันที่มีความสุขที่สุดของปีสำหรับนิดาค่ะ ในเมื่อช่วง christmas นั้นมีแค่สองวัน นิดาก็ต้องใช้เวลาอย่างคุ้มค่าที่สุดโดยการเริ่มแพลนงานเลี้ยงเป็นเดือนๆล่วงหน้าค่ะ หลังจากที่คิด theme งานแล่วก็เมนูเสร็จแล้ว นิดาก็เผื่อเวลาไว้สามวันสำหรับทำขนมและจัดดอกไม้ค่ะ มาดูกันดีกว่าว่านิดาจัดอะไรไปบ้างนะคะ Theme: Candy cane ค่ะ นิดาเลือกสี แดง ขาว และ ฟ้าturquoise เพื่อให้โต๊ะดูเหมาะกับขนมและเวลาน้ำชา สีที่อ่อนลงดูหวานและเด็กไม่น่าเบื่อเหมือนสีเขียวแดงของ christmas นิดาเลือกที่จะแต่งโต๊ะด้วยของทานได้เช่น candy canes marshmallows และ sugar cookiesค่ะ (Recipe HERE) การแต่งทุกๆมุมในบ้านแม้เพียงเล็กน้อยก็ทำให้ทุกอย่างดูเป็นเรื่องราวเดียวกันค่ะ ไม่ว่าแขกไปมุมไหนก็จะรับรู้ได้ถึ theme ของเราค่ะ นิดาเลือกที่จะทำให้โต๊ะขนมดูเป็น christmas…

Holiday Sugar Cookies

Hi there! Whenever I think about Christmas, I feel warm and fuzzy inside. There’s something in the air during this holiday seasons that makes me feel so ridiculously happy – maybe it’s the sense of nostalgia of it all. Back when I first started baking, the only thing I knew how to bake were cookies….

Christmas Video: Fruit Cake

สวัสดีค่ะ ตามที่สัญญาไว้นะคะ วันนี้นิดากลับมาพร้อมกับวีดีโอสอนทำขนมสำหรับช่วงเทศกาล Christmas แล้วค่ะ วีดีโอแรกนิดาขอเลือกเป็น fruit cake เค้กยอดฮิตในช่วงเทศกาลที่เพื่อนๆ request กันเข้ามาใน facebook ก่อนเลยนะคะ เค้กชนิดนี้ถ้าทำดีๆจะมีรสอร่อย กลิ่นหอม เนื้อฉ่ำ แถมยังเหมาะเป็นของขวัญเพราะเก็บไว้ได้นาน แต่บางที่ทำก็จะแห้ง และออกรสหวานจัดของผลไม้เชื่อมมากเกินไปค่ะ แต่ไม่ต้องกลัวนะคะ นิดาไปหาสูตร fruit cake ที่รับรองว่า อร่อยมากกกมาให้เรียบร้อยจากเว็บ Joy of Baking ค่ะ เว็บนี้สูตรเค้าดีๆทั้งนั้นเลยค่ะ โดยเฉพาะเค้กอันนี้ที่นิดาบอกตรงๆว่าปรกติแล้วจะไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่เพราะได้รับมาเยอะมากในช่วงปลายๆปีทุกปี และมักหาที่ถูกใจยาก แต่ต้องบอกเลยว่าหลังจากลองสูตรนี้แล้วเปลี่ยนใจเลยค่ะ ไม่ลองไม่ได้แล้วน้าทุกๆคน Fruit Cake: เนยจืด 1 ถ้วย (227 grams) น้ำตาลทรายแดง (light) 1/2 ถ้วย (110 grams) น้ำตาลทรายแดง (dark) 1/2 ถ้วย (110 grams) ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง บรั่นดี 3 ชต…

Happy Father’s Day

Happy Thai Father’s Day everyone! Credit: marthastewart.com, unless specified

Foodies Holiday Gifts Guide 1

Hi there, I came across a brilliant article on Footnetwork.com called “100 Gifts for Food Lovers” and immediately thought go you all. It is perfect for those of you looking to find presents for the foodies in your life! (For those of you who’re not in Thailand, you can check out the article for the…

Happy Thanksgiving

Hi there, Although I do not celebrate Thanksgiving per se, I usually like to cook up a big feast in the spirit of the holidays (sans the Turkey, since I do not like too much.) However, given that I am still a flood evacuee, a full-on dinner seems a tad far fetched this year. But,…

Fun Halloween Ideas

Hi there, With October whizzing pass us by like a F1 car, Halloween is right around the corner with all its grusome glory. My love for Halloween goes way back. Nothing quite tops the fun of dressing up and decorating the house with ghostly objects (apart from maybe only opening presents on X’mas morning.) So,…

How to: Hassel Free Entertaining

(ภาษาไทยข้างล่างนะคะ) Hi there, All you readers probably figured it out by now that I love entertaining and hosting parties. I find fulfillment when seeing my guests’ faces light up with a smile, hearing them laugh, knowing that they are having a great time. But, I am not going to lie, entertaining is a lot of…

Women’s Health/ Ketel One

Hi there, Today, I finally decided to have a Thai version of my blog entry as well. I hope it’s proven to be a nice addition for you all. let me know what you think below or on Facebook, please? =) ตั้งแค่วันนี้นิดาจะพยายามเริ่มเขียนblogเป็นภาษาไทยควบคู่กับภาษาอังกฤษไปด้วยนะคะ หวังว่าทุกๆคนจะถุกใจค่ะ ชอบไม่ชอบยังไงคอมเม้นท็ หรือบอกกัยในFacebookด้วยนะคะ Today I have some pictures to share from two events…

Happy Birthday Hyde & Seek

Hi there, People often ask me “what’s your favorite restaurant in Bangkok?” – a question that I find impossible to answer given all the wonderful gastronomic delights occupying every little inch of this city. How can one choose from such a diverse variety, when you can have anything from the most flavorful somtum at a…