Blueberry Pancakes and Cheddar Biscuit

Hi there! I know it’s been forever since I last posted, but I got a chance to host a brunch for some friends yesterday. I made two things that are pretty easy and quick to make, making them perfect perfect for a leisurely boozy Sunday brunch! Blueberry Pancakes (Source: Allrecipes.com) Ingredients 1 1/2 cups all-purpose…

Blueberry Cornmeal Cake

Hey there, One of the best cookbooks I bought last year is called Huckleberry. Not only is the book absolutely stunning, the recipes are delicious too. Today I have a very easy cake that’s perfect for tea time. The cornmeal gives it an interesting texture; the fresh blueberries give a goon hint of acidity, and…

Peaches and Blueberries Muffin

      สวัสดีค่ะ ขอโทษนะคะ หายไปซะนานมากๆเลย ช่วงนี้หายยุ่งจากการสมัครเรียน MBA แล้วค่ะ เข้าช่วงเตรียมตัวไปแล้ว เลยกลับมามีเวลาทำขนมเหมือนเดิม สูตรแรกฉลองการกลับมาเลือกเป็นขนมที่ใส่ลูกพีชค่ะ เพราะนิดาเพิ่งไปเจอลูกพีชของโครงการหลวงมา ราคาถูกกว่าแบบ import มากค่ะ เหมาะที่สุดสำหรับการนำมาทำขนมเพราะ ถึงเนื้อไม่นุ่มเท่าของนอก แต่ก็หอมหวานพอตัวเลยค่ะ วันนี้เลยจับมาทำเป็นมัฟฟิ่นซะเลย เพราะอยากลองสูตรนี้มานานแล้วค่ะ Peaches and Blueberries Muffin (ดัดแปลงจาก Allrecipes.com) ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ เกลือ 1/2 ช.ช. ผงฟู 2 ช.ช. น้ำมันพืช 1/3 ถ ไข่เบอร์ 0 1 ฟอง นม 1/3 ถ บลูเบอรี่สด 1/2 ถ ลูกพีชหั่นเต๋า 1/2ถ vanilla extract 1 ช.ช. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ แป้งอเนกประสงค์ 1/3 ถ…