Apple Crumble

Hi there, I went apple picking last weekend and managed to gather some scrumptious Granny Smiths. I was planning in making an apple pie, but my schedule got so hectic that I decided to go for its less fussy (distant) step cousin – apple crumble. Apple Crumble  (Adapted from BBC Good Food) Ingredients For the…

2 Ingredients Banana Ice-Cream

สวัสดีค่ะ ตอนที่นิดาเห็นสูตรไอศกรีมกล้วยสูตรนี้ครั้งแรก นิดารู้สึกว่าต้องไม่เวิร์กแน่ๆ ไอศกรีมอะไรไม่มีครีมไม่มีไข่ มันน่าจะออกมาเป็นกล้วยเละๆมากกว่า แต่ไหนๆก็มีของอยู่แล้วและสูตรก็แสนง่ายก็เลยตกลงใจลองซะเลย นิดาต้องบอกว่านิดา pleasantly surprised กับผลที่ออกมามากๆค่ะ ไอศกรีมมีเนื้อครีมมี่กว่าที่คิดและสามารถ scoop มาเป็นก้อนๆได้ด้วย ต้องลองค่ะ Original recipe: http://www.twopeasandtheirpod.com/two-ingredient-banana-peanut-butter-ice-cream/ ส่วนผสม กล้วย 4 ใบ เนยถั่วหรือ Nutella 2 ชต (นิดาใช้อย่างละช้อน) วิธีทำ สไลซ์กล้วยเป็นชิ้นๆแล้วจับเรียงในถาดและแช่แข็ง 2 ชม นำกล้วยมาปั่นใน blender หรือ food processor จนเนื้อเนียนละเอียดแล้วจึงเติม peanut butter/ Nutella และปั่นต่อจนเข้ากัน เสิร์ฟเลยแบบ soft serve หรือ freeze ต่อ 2 ชมเป็นไอศกรีมค่ะ ++++++++++ Hi there, When I first came…

Roasted Butternut Squash

สวัสดีค่ะ นิดาได้ butternut squash มาจาก tops ค่ะ ซึ่งเป็นพืชตระกูล squash/ หรือตระกูลเดียวกับฟักทองชนิดโปรดของนิดา เสียดายที่ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในบ้านเราค่ะ จะนำไปทำเป็นซุปก็อร่อย เป็นเครื่องเคียงแบบฝรั่งก็ดี แถมยังอิ่มท้องแต่ไม่อ้วนดีด้วยนะคะ สควอชอบกับโีสแมรี่และน้ำส้มสายชูบัลซามิก วอร์มเตาที่ 200 องศา นำสควอชมาล้างแล้วผ่า 4 ทั้งเปลือก คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ และ balsamic vinegar สัก 1 ชต แล้วก็ rosemary สับละเอียด (ก่อนอบนิดาโยบแบบเป็นก้านๆเข้าไปด้วยเพื่อความสวยงาม) ใช้กะเอาตามชอบค่ะ อบในเตา 200 องศา 35-40 นาทีจนนิ่มเมื่อเิามีดจิ้มเข้าไปก็ทานได้เลย เสิร์ฟพร้อม balsamic vinegar ค่ะ ++++++++ Hi there, Butternut squash is not yet a very common…

[Video] Super Quick Banoffee Pie

Hi there, I, finally, have a new video for you guys, yay! This quick banoffee recipe is perfect for all you busy bees out there since you do not have to waste 4 hours boiling a can of condensed milk to make the delicious caramel; instead, we utilize one of man’s greatest invention-the microwave- to…