Foie Gras Wednesday

Hi there, If someone were to ask me which restaurants I frequent most often in Bangkok, I could easily come up with about 10 names of places that I visit at least once a month, and Wine Pub at Pullman Bangkok King Power is surely one of them. One can not deny that the competition amongst restaurants in Bangkok…

Zuma and Riesling

Hi there, Last week I had a chance to attend another one of the Zuma Masterclass Series, Zuma and Riesling. Riesling is a grape varietal dear to my heart because it’s one of the first wines that I remember trying. When I was younger, on special occasions, my parents would allow me to have a…

Foodjects Exhibition

Hi there, As I posted earlier on my page that I was interviewed last week on my view on Nouveau cuisine in Spain for an upcoming exhibition at TCDC called “Foodjects,”  here are some pictures from the exhibition opening. As it’s a exhibition about “Design and the New Cuisine in Spain,” of course there was…

Spagetti with clams and white wine

(Scroll down for English-version) สวัสดีค่ะ วันนี้นิดามีสูตรอาหารเมนูโปรดของคุณพ่อนิดามาแชร์ค่ะ เป็นเมนูสปาเกตตี้หอยตลับในซอสไวน์ขาว สูตรนี้ง่ายๆแต่รับรองว่าอร่อยค่ะ แล้วใครอยากเปลี่ยนเป็นหอยลายก็ได้เลยนะคะ พอดีวันนี้พอไปได้หอยตลับมา เลยเอามาใช้ค่ะ สูตรนี้นิดาได้มาจากเวบ food network นิดาก็ปรับเปลี่ยนไปตามของที่มีที่บ้านค่ะ แล้วก็แอบเพิ่มพริกขี้หนูสด เพราะคุณพ่อชอบเผ็ดๆน่ะค่ะ อาหารนี่ง่ายกว่าขนมตรงที่ทำๆไปชิมไปได้ (เผลออีกทีหายไปค่อนหม้อแล้ว) แต่ว่าวันนี้บังเอิญไวน์ขาวที่ใช้ออกเปรี้ยวจัดค่ะ สูตรเค้าเอาแบบครายด์ แต่ไม่มีที่บ้ายเลย พอใส่เลม่อนหนึ่งลูกเลยเยอะไปนิด แต่น้ำตาลกับเกลือก็กู้ชีวิตกลับมาแบบเนียนๆค่ะ ไม่มีใครรู้ๆ เพราะฉะนั้นตอนทำ ชิมไวน์ดูก่อนนะคะ (หรืออยาก “ชิม” 1/2 ขวดก็ได้ ไม่ว่ากันค่าาา) ส่วนผสม เส้นพาสต้า 1 ปอนด์ น้ามันมะกอก extra virgin 1/4 ถ้วย และอีกนิดหน่อยสำหรับตอนเสริฟ กระเทียม 4 กลีบใหญ่ ฝานบาง พริกแห้งตามชอบ นิดาเพิ่มพริกสดด้วยค่ะ หอยตลับ 1 ก.ก. ล้างให้สะอาดนะคะ ไวน์ขาว 3/4 ถ้วย…

How to: Hassel Free Entertaining

(ภาษาไทยข้างล่างนะคะ) Hi there, All you readers probably figured it out by now that I love entertaining and hosting parties. I find fulfillment when seeing my guests’ faces light up with a smile, hearing them laugh, knowing that they are having a great time. But, I am not going to lie, entertaining is a lot of…

Pairing Wine with Thai Food

(ภาษาไทยอยู่ข้างล่างนะคะ) Hi there One of my favorite food bloggers is Chez Pim. I’ve been following her blog for years and also own a copy of her awesome book “The Foodie Handbook.” In the book, there’s a chapter on how to pair wine with Thai food that I thought was uttering useful and interesting. Below, I’ve…

Unlimited Tapas @ WP

Hi there, Since I visited Spain last year, I’ve been, perpetually, in love with tapas. In my opinion Tapas is the perfect wine food. So, needless to say that I am a big fan of Wine Pub at Pullman Hotel with their awesome daily special. My favorite out of all the days is Saturday with…

Inversus – 2 (Michelin Chefs) in 1

Hi there, On Monday, I visited the relatively new addition to the K Village eclectic dining scene – Inversus. A two floor establishment, with the more casual loungey-style bar on the first floor and a more upscale restaurant on the second, Inversus is a Italian restaurant that prides itself on the menu created by the…

The Battle of the (Wine) Bars

Hi there, Yes, I am posting again! I’ve been trying to bombard you all with a blog update to make up for my absence in the recent weeks. Apart from being pretty busy with my Intermediate Pastry course at Le Cordon Bleu, I’ve been busy jumping from one wine bar to the next. I don’t…

Lady’s Night

Hi there, For those of you looking for a place to hangout on Thursday night, may I suggest a good promotion from Dusit’s “My Bar?” Every Thursday from 7-9 pm, the drinks are free for the ladies! Anything from whiskey, cocktails, wines, bubbly, to juice are on the house. (Check out the attached menu.) What…